云南制冷設備由于其應用范圍和冷卻目的的不同,其冷卻方式也不同,主要分為直接冷卻和間接冷卻兩種方式.直接冷卻是將制冷機的蒸發器裝設在制冷裝置的箱體或建筑物內,利用制冷劑的蒸發直接冷卻其中的空氣,靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體.這種冷卻方式的優點是冷卻速度快,傳熱溫差小,系統比較簡單,因而得到普遍應用.間接冷卻是靠制冷機蒸發器中制冷劑的蒸發,從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻,再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內,通過換熱器冷卻其中的空氣.這種冷卻方式冷卻速度慢,總傳熱溫差大,系統也較復雜,故只用于較少的場合,如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫等.云南制冷設備種類豐富,功能齊全,制冷方法不同使用的制冷設備也有所區別,目前比較常用的是蒸氣壓縮制冷,該設備主要由壓縮機、冷凝器、蒸發器和節流閥組成.

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